吃過椰子燉雞蛋的組合嗎？ 蛋香+奶香，你絕對無法抗拒！

吃過椰子燉雞蛋的組合嗎？

蛋香+奶香，你絕對無法抗拒！

尤其是這越來越熱的天氣

吃一個涼涼的椰子燉蛋

舒服到起飛

 

 

椰子燉蛋

·· 用 料 ··

牛奶 100g   細砂糖   椰汁 80g

雞蛋 2隻   椰皇 1隻

 

  ·· 做 法 ·· 

 

1 | 把椰子用刀背敲開殼，把椰汁倒出。（如果不會看文後哦~嘻嘻）

 

2 | 準備2隻小雞蛋，敲開雞蛋均勻攪拌，一定要輕輕地攪拌，避免出現太多蛋泡。

 

 

3 | 加入純牛奶。加入椰汁。

 

 

4 | 把雞蛋、牛奶、椰汁的混合液，倒進已清空的原只椰子里，蓋上椰肉蓋，大火蒸45分鐘。

 

 

5 | 成品，口感超級滑的椰皇燉蛋，色澤金黃。

 

··小 貼 士··

 

1 | 先攪拌好蛋液，輕輕地攪，再逐步加牛奶、椰汁，切勿攪過起蛋泡，就會蒸出來。 

 

2 | 大火蒸的過程中，水會很快乾，所以要偶爾打開鍋蓋留意加水。

 

說了這麼多很多親要問了，怎麼打開椰子殼呢？

 

 

今天菜菜就給大家介紹幾種開椰子的方法，

省時又省力！

 

 

 快手開椰子 

 

 /巧用口香糖/ 

 

要是沒有工具，我們為了吃到一口果肉那可當真是十分辛苦，對著椰子又鑽又砸，憑你使出九牛二虎之力，弄得滿身大汗，椰子可能依然完好無損,可真比我們想象中硬呢~

 

 

可除了用刀以外，一個口香糖居然也可以輕易弄開椰子殼？這是怎麼回事？

 

 

 

  步驟  

 

1、只要把口香糖揉成圓錐形；

 

2、把椰子快速用力地砸上去，然後，一下子就得到了一顆破殼的椰子；

 

 

而這是利用了口香糖作為非牛頓流體的性質，非常神奇，不信的話，你就試試吧~

 

 /用刀背擊打/ 

 

 步驟  

 

1、將椰子殼外表面的纖維清理乾淨；

 

 

2、找到椰眼的椰眼，用吸管輕輕一捅就能喝到椰汁啦；

 

 

3、將椰汁倒出，準備來處理椰肉；

 

 

4、用刀背沿著椰子殼敲打；

 

 

5、見證奇迹的時刻到了！很輕鬆就把椰子分成了兩半；

 

 

6、然後把椰子肉用勺子挖出，一起來品嘗吧~