【炸鸡食谱】五种异国风味炸鸡｜运用酱料变化出多种鸡肉料理

炸鸡是大小朋友都爱的料理，丸子这次来分享五种炸鸡的食谱做法，有台式香香鸡、日式炸鸡、南蛮炸鸡、韩式炸鸡、甜酱炸鸡，运用酱料能变化出多种鸡肉的吃法，快来看看吧！

 

台式香香鸡｜自制湿粉油炸香香鸡的美味祕诀 

香香鸡醃料和盐酥鸡还蛮像的，差别就在于放入油锅前是沾干粉或湿粉，吃起来的口感也会不同，台式炸鸡的鸡肉必须先醃制过，咸香的滋味就来自醃料的五香粉、蒜末、姜末的香气，下锅前拌入番薯粉，正宗台式香香鸡和外面卖的一样好吃。

详细食谱：台式香香鸡  

南蛮炸鸡风味汉堡清爽日式风味汉堡 

酸酸甜甜的酱汁就是南蛮炸鸡的特色！南蛮炸鸡与日式炸鸡的做法相似，另外把酱油、白糖、白醋放入锅中煮滚，再把炸鸡放到酱汁中，均匀沾上就可以囉，上面放上清爽的鸡蛋沙拉，配白饭、面包都相当适合，是夏天开胃的鸡肉料理。

详细做法：日式南蛮炸鸡风味汉堡 

日清炸鸡粉｜居酒屋风味日式炸鸡一次就上手 

想要做出像居酒屋一样的日式炸鸡只要一包炸鸡粉就搞定，在鸡肉中加入一颗鸡蛋、炸鸡粉放入冰箱醃制半小时一样，就能下锅油炸，炸鸡粉本身就有咸味，可以搭配高丽菜丝、日式美奶滋，就是美味的日式炸鸡囉！

详细食谱：日式唐扬炸鸡 

韩式辣味炸鸡｜辣味炸鸡配啤酒香酥又够劲 

韩国辣味炸鸡酱汁繁复，酱料是美味的关键，可以选择鸡腿肉、鸡翅、小腿、鸡胸、整只鸡腿，鸡肉的调味可以简单一些，将炸鸡炸好以后，酱汁另外煮过，用拌酱的方法能让炸鸡吃起来更酥脆。

详细的制作食谱：韩式辣味炸鸡

甜酱油炸鸡｜尹食堂热门菜单 

对于不爱吃辣味炸鸡的朋友们，甜酱油炸鸡是最好的选择。

炸鸡美味的关键在于酱汁利用大量的蔬果煮过浓缩至精华，熬煮的过程中吸收了苹果与洋葱的甜味，煮完后酱汁会更浓缩一些，如果喜欢浓稠感可以加一点芡粉勾芡，用拌酱的方法能让炸鸡吃起来更酥脆。

详细的制作食谱：韩式甜酱油炸鸡 

一次分享了五种运用酱汁变化的炸鸡的做法，你最喜欢哪一种？吃腻了一层不变的炸鸡，下次就来运用酱汁变化出不同的吃法吧！希望这次的分享，你们也会喜欢喔！