十种吐司惊奇变化！看过就会的神奇秘诀

起司蛋吐司(烤) 

材料：

切片吐司1片

起司丝40公克

鸡蛋1颗

糖粉1大匙 

作法： 

1. 用汤匙在吐司中央略压至凹陷。 

2. 将蛋打在吐司中心凹陷处，表面撒上起司丝。 

3. 放入已预热的烤箱中，以上下/火240℃，烤约4分钟至表面金黄。

 4. 取出撒上糖粉即可。 

爆多起司烤火腿 

材料

吐司 2片

奶油 适量

火腿片 2片

起司丝 适量

蛋黄 1颗

作法 

1. 吐司抹上奶油，其中一片放上火腿片。 

2. 再盖上吐司片，吐司上铺上满满起司丝。 

3. 放入已预热200℃的烤箱中，烤约4分钟至起司融化且金黄上色。 

4. 在起司中间放上一颗蛋黄，再放入烤箱中烤约1.5分钟(或至喜欢的熟度即可)。 

起司熔岩吐司 

美味祕诀：吐司中心压出凹槽，盛装馅料 

材料：

吐司砖 1个

水 300㏄

市售浓汤块 180公克

鲜奶油 60㏄

切达起司丝 120公克 

作法： 

1. 吐司交叉划刀，再以刀子平划刀，不切断吐司(四角皆须划刀)。 

2. 用汤匙在吐司中心压出凹槽。 

3. 取锅倒入300㏄水煮滚，放入浓汤块煮匀，加入鲜奶油和切达起司丝煮匀成起司白酱。 

4. 用竹签将土司表面固定，中心倒入起司白酱，再取出竹签。 

5. 烤箱预热上下火200℃，放入吐司烤约7分钟至表面金黄即可。 

煎蛋起司吐司 

材料：

切片吐司1片

起司丝40公克

鸡蛋1颗

起司粉1大匙 

作法： 

1. 平底锅内抹上少许油，打入鸡蛋，再盖上吐司，小火煎约30秒。 

2. 蛋表面略熟后取出吐司(不要弄破蛋)。 

3. 热平底锅放入起司丝，加热至起司丝略融化。 

4. 取作法2的吐司(鸡蛋面朝下)，盖在起司丝上，煎约1分钟。 

5. 煎至起司金黄后翻面，再将吐司煎约40秒至酥香后取出，撒上起司粉。 

法式枫糖 

材料：

厚片土司1片、鲜奶100cc、鸡蛋2颗、无盐奶油20公克

调味料

枫糖浆3大匙 

作法： 

1.鸡蛋与鲜奶混合拌匀成鲜奶蛋液备用。 

2.将土司放入鲜奶蛋液中轻压，使土司沾匀鲜奶蛋液，浸泡约3分钟。 

3.热锅，加入无盐奶油，开小火，将土司放入锅中煎至两面金黄后取出备用。 

4.淋上枫糖浆即可。 

 白酱火腿起司 

材料

吐司 2片

奶油 适量

义大利香料 适量

市售白酱 2大匙

烟燻火腿片 1片

起司丝 适量

水波蛋 2颗 

作法 

1. 热平底锅，放入奶油热至融化。 

2. 放上吐司煎至两面上色，撒上义大利香料后关火。

3. 吐司上放上白酱抹匀，再放起司丝，其中一片吐司放上烟燻火腿片。 

4. 将作法3放入已预热200℃度烤箱中，烤约6分钟至起司融化且上色。 

5. 取出吐司，将两片吐司叠起，最上面放上水波蛋即可。 

甜蜜棉花糖吐司 

美味祕诀：吐司中间下压，棉花糖烤后成型更漂亮 

材料：

厚片吐司 2片

奶油 1大匙

棉花糖 200公克

巧克力酱 适量

炼乳 适量 

作法： 

1. 厚片吐司沿边缘约0.5公分处划出深约0.3公分刀痕，用汤匙压下中间部分成凹槽。 

2. 将土司凹槽处均匀抹上奶油，再摆上棉花糖。 

3. 烤箱预热上下火200℃，放入吐司烤约10分钟至金黄后取出。 

4. 淋上巧克力酱及炼乳即可。 

奶油酥条 

好吃秘诀：先煎干土司再抹奶油，口感才会干香脆 

材料：

厚片土司1片、无盐奶油100公克、细砂糖3大匙、肉桂粉适量 

作法： 

1.奶油隔水加热至溶化；土司去2边后切条。 

2.热锅，将作法1的土司条放入锅中，以小火煎至微焦上色。 

3.用刷子将奶油均匀刷在土司四面。 

4.开小火将土司条煎至金黄酥脆，再撒上细砂糖和肉桂粉即可。

 

奶酥巧克力吐司 

美味祕诀：土司划刀痕，抹酱味道才能渗入 

材料：

厚片吐司 2片

奶酥酱 6大匙

巧克力饼干 4片  

作法： 

1. 厚片吐司用刀划出深约0.5公分九宫格刀痕；巧克力饼干压碎。 

2. 均匀抹上奶酥酱。 

3. 烤箱预热上下火200℃，放入吐司烤约7分钟至金黄后取出，撒上饼干碎即可。 

炼奶西多士 

好吃秘诀：用薄片土司，内馅才容易煎透,馅料更香浓 

材料：

切片土司2片、花生酱2大匙、鲜奶50cc、鸡蛋1颗、炼奶2大匙 

作法： 

1.鸡蛋与鲜奶混合拌匀成鲜奶蛋液备用。 

2.将土司切掉硬边，取一片土司涂上花生酱，再叠上另一片土司。 

3.将土司放入作法1的鲜奶蛋液中轻压，使土司沾匀鲜奶蛋液。 

4.热平底锅，放入约1大匙的奶油，开小火将土司放入锅中煎至两面金黄后取出装盘，淋上炼乳即可。